|
|
Varkensvlees In Zoetzure Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui
1/2 komkommer
1/2 rode paprika
1 plak ananas, vers of uit blik
4 eetlepels ananassap
3 eetlepels wijnazijn
1 theelepel chilisaus
1 eetlepel suiker
1/2 tomaat, zonder zaad en fijngesneden
300 ml kippenbuoillon
2 eetlepels olie
450 gram varkensvlees, in dunne reepjes
1 teentje knoflook, fijn gesneden
1 theelepel maizena met een beetje water
zout en versgemalen zwarte peper.
Voorbereiding:
Snijd ui, komkommer, rode en groene paprika en ananas in dunne reepjes.
Meng ananassap, wijnazijn, chillisaus, tomaat en bouillon in een kom.
Bereidingswijze:
Verhit olie in een wok en roerbak het varkensvlees en de knoflook.
Als het vlees goudbruin is deze met een schuimspaan uit de wok halen, en even appart houden.
Doe alle groenten en de ananas in de wok en roerbak het geheel 2 minuten.
Doe het vlees er weer bij en doe het sausje erbij. Roerbak alles 3-4 minuten, zorg dat de groenten knapperig blijven.Voeg geleidelijk de maizena toe en blijf roeren tot de saus gebonden is.
|
|
|